Mousse de sampanie

Pt blat:


-4 oua
-100 g zahar
-75 g faina
-un pachet praf de copt
-15 g cacao
-25 g unt

Pt mousse:

-1 pachet gelatina
- 3 linguri apa
-300 ml vin spmos sau sampanie (eu acum as pune mult mai putin max.100 ml)
-300 g frisca
-2 albusuri
-75 g zahar
-50g ciocolata de menaj (pt decorat)


Se face blatul care se va coace intr-o tava.
Ouale si zaharul se bat bine.
Faina, praful de copt, si cacao, se adauga la oua dupa care se amesteca si cu untul. Se coace la 200 C cca. 8 minute, apoi se lasa la racit dupa care se pune intr-un inel.Gelatina se prepara cu apa, dupa care se adauga sampania.
Se amesteca cu frisca, pana cand se intareste, albusrile se bat spuma, si se adauga zaharul.
Se amesteca cu frisca.
Se lasa 2 ore in frigider.

Tort cu ananas si branza

Pt. blat:

· 100 g faina
· 25 g amidon
· 3 lingurite rase praf de copt
· 125 g zahar
· 1 pachet zahar vanilat
· putina sare
· 3 oua
· 125 g unt sau margarina

Pt umplutura:

· 6 foi gelatina
· 400 g branza de vaci fina
· 150 g zahar
· coaja de lamaie rasa ( dupa gust)
· 2 linguri suc de lamaie
· 1 doza ananas maruntit ( cu tot cu suc 430g)
· 500 ml frisca.


Faina se amesteca cu amidonul si cu praful de copt, se adauga restul ingredientelor pentru blat si se amesteca bine.
Se pune intr-o forma si se baga la cuptor.
Se scoate si se lasa la racit. Se prepara gelatina.
Branza se amesteca cu zaharul, coaja de lamaie si sucul de lamaie apoi se adauga si ananasul maruntit cu tot cu suc. se adauga gelatina si frisca batuta. Se pune blatul pe un platou, se pune un inel si apoi se pune crema dupa care se lasa la racit cca 3 ore.

Se poate orna cu cocos putin prajit sau orice altceva dupa preferinte.

Tort alb din biscuiti

Ingrediente:

-500 grame de biscuiti populari
-250 grame de unt
-500 ml lapte
-2 oua
-4 linguri cu zahar
-1-2 lamai
-4 linguri cu faina

Preparare:

1. Se prepara o crema din lapte, oua, untul topit, zahar si faina si, cand s-a racit, se adauga zeama si coaja de lamaie.
2. Se inmoaie biscuitii si se asaza intr-o farfurie lunga, un rand de biscuiti, un rand de crema. La final, se acopera cu crema.

Chec de lamaie

Ingrediente:

-250 g margarina rama
-200 g zahar
-1 praf sare
-coaja rasa de la 1 lamaie
-2 plicuri zahar vanilat
-4 oua
-250 g faina
-2 lingurite praf de copt
-50 ml lapte

Glazura:
-50 g margarina
-50 g zahar pudra
-50 ml zeama de lamaie (eu am folosit glazura de lamaie cumparata)

Preparare:

-Se incalzeste bine cuptorul
-Se amesteca margarina, cu zaharul, sare, coaja de lamaie si zaharul vanilat
-Se adauga oule unul cate unul, si mixam bine
-Se adauga laptele,mixam bine
-Se adauga apoi faina se amesteca cu praful de copt.
-Se unge o forma de chec cu margarina, si se tapeteaza cu putina faina, se toarna aluatul si se coace aprox. 50 minute la foc mediu.
Pentru glazura se lasa sa fiarba incet margarina cu zaharul pudra si sucul de lamaie. Checul se scoate din cuptor si se acopera cu glazura de lamaie.
Se lasa sa se raceasca, se desprinde de margini si se pun pe un platou.

Piscot cu mere si biscuiti

Ingrediente:

- 7 oua
- 7 linguri zahar
- un praf de sare
- 9 linguri faina
- 1 sfert pachet praf de copt
- 300-400 g biscuiti simpli

Preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat cu un praf de sare. Separat se poate pune la fiert zaharul cu cateva linguri cu apa (2-3) pentru a se bate mai repede spuma.
Se adauga siropul de zahar asa fierbinte peste albusurile batute cu un praf de sare pana se formeaza o spuma tare.
Apoi se adauga treptat galbenusurile, faina si praful de copt.
Se unge tava cu unt,margarina etc si apoi se tapeteaza cu faina.
Biscuitii se zdrobesc iar apoi se azeaza pe toata suprafata tavii, urmand apoi a turna cu grija si compozitia.
Se presara deasupra zahar pudra dat prin strecuratoare.

Chec pufos

Ingrediente:

- 250 g zahar

- 5 linguri apa

- 4 oua

- 1 praf de sare

- 5 linguri ulei

- 200 g faina

- 1 lingura cacao

- zahar vanilat

Preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Separat se face un sirop din 250 g zahar si 5 linguri apa si se da in clocot. Siropul asa fierbinte se toarna treptat peste albusurile spuma, amestecandu-se continuu. Se adauga galbenusurile unul cate unul apoi cele 5 linguri ulei una cate una si faina in ploaie.

Se toarna apoi in forma de chec, inainte se unge si se presara faina. In alt bol se amesteca o parte din amestec cu putina cacao si apa se se toarna peste chec.

Se pune la cuptor (incalzit in prealabil la 150 grade C) si se coace 40 min. pana scobitoarea e curata.

Se poate face cu alune, stafide, rahat etc.

La final se presara zahar vanilat.

Crenvursti in aluat

Ingrediente:

-400 g crenvursti de pui

-250-300 g faina

-150 g unt

-3 linguri smantana

-2 oua

-sare

Pregatire:

Se framanta un aluat din faina, unt, smantana, sare si 1 ou pana se formeaza o minge si apoi se lasa la frigider 2 ore ( adaugati faina pana nu mai e lipicios aluatul).

Se taie crenvurstii bucati de 3-4 cm.(eu am folosit carnaciori de bere si nu a mai fost nevoie sa ii tai)

Dupa 2 ore se scoate de la rece si se intinde o foaie din care se taie dreptunghiuri putin mai mari decat crenvurstii. Marginile aluatului se lipesc cu albus de ou,iar apoi se invelesc.

Deasupra se ung cu galbenus si se poate presara susan.

Se pun la cuptor pe o tava neunsa (eu am folosit totusi hartie de copt) si cand se rumenesc se pot scoate.

Sunt nemaipomeniti si se pot servi cu mustar si bere :)